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移动互联网的发展，消费者结构的年轻化，人们对灵魂产品和服务的追求和升级，以及酒店当前痛定思痛的探索和思考，不断铸就酒店餐饮的新格局。
而在拥抱行业新变化的同时，酒店也需要加强自身的能力建设，包括餐饮产品设计的能力、用户运营的能力、内容营销的能力，并能够有效追加餐饮营销预算，来更好的影响本地市场。
在不可逆的趋势下，谁能够快速把握趋势出现的端倪，谁就越有可能站在时代的前瞻点上得到快速和稳定的发展。基于此，石基信息联合中瑞酒店管理学院以及酒店评论，共同发布《2020年酒店餐饮新趋势报告》。本次报告融合了六位行业专家的观点，从各自的角度对行业发展的六大趋势进行了论证和说明。
报告核心观点：
01 营销渠道多样化程度加剧，线上渗透率越来越高
02 数字化营销方式推陈出新，内容营销将是酒店能力建设的关键
03 酒店餐饮零售化端倪初现
04 餐饮品牌建设是核心：走出去或打造深入人心的本地品牌
05 全面面向本地市场，盘活本地流量
06 餐饮数字化体验：更移动、更自助、更智能
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